Segurança Alimentar e Laboratório
As indústrias de alimentos e bebidas precisam aprimorar os seus processos industriais devido à natureza dos seus produtos, de formas a evitar contaminações e garantir a qualidade. Portanto, é fundamental criar controlos rígidos nos processos produtivos, promovendo transparência às unidades de processamento e produção de alimentos e bebidas de todos os tipos.
A ISO 22000 é uma norma internacional que determina as condições de um sistema de gestão de segurança de alimentos que abrange todas as organizações da cadeia alimentar, desde a colheita até à mesa (também conhecido como Farm to Fork).
A ISSO/IEC 17025 é a referência internacional para laboratórios de ensaio e calibração que pretendem demonstrar a sua capacidade e competência técnica para fornecer resultados confiáveis e válidos, promovendo a confiança no trabalho, nacional e internacionalmente. A ISSO/IEC 17025:2018 facilita a cooperação entre laboratórios e outros órgãos, gerando uma aceitação mais ampla dos resultados entre os países.
O Codex Alimentarius é uma coletânea de padrões reconhecidos internacionalmente, códigos de conduta, orientações e outras recomendações relativas a alimentos, produção de alimentos e segurança alimentar. Reconhecido pela Organizacional Mundial do Comércio como um ponto de referência internacional para a solução de disputas sobre segurança alimentar e proteção do consumidor. Já o padrão FSSC (Food Safety System Certification) é o sistema de certificação robusto, baseado na ISO 22000 e internacionalmente aceite para auditoria e certificação de segurança de alimentos no segmento de fabricação de alimentos e bebidas.
Ambas normas e todos padrões acima mencionado, trazem uniformização e requisitos que convertemos em serviços úteis para empresas, laboratórios, fabricas e unidades operacionais. Sendo estes serviços os seguintes:
- Implementação da Norma ISO 22001.2015 – Sistema de Gestão de Segurança Alimentar
- Implementação da Norma ISSO/IEC 17025.2018 –Requisitos Gerais para a Competência de Laboratórios de Ensaio e Calibração;
- Implementação da FSSC (Food Safety System Certification)
- Implementação e Operacionalização do Padrão BRC – Global Standard Food Safety
- Implementação do Codex Alimentarius
- Implementação e Operacionalização do Sistema HACCP – Análise de Perigo e Pontos Criticos de Controlo
- Conformação dos Processos com os Requisitos Legais de Segurança Alimentar
- Implementação de Boas Práticas de Segurança Alimentar
- Implementação de Boas Práticas de Segurança Laboratorial
Com a Micky Consultants and Partners, a sua empresa poderá:
- Implementar processos cuja credibilidade é reconhecida internacionalmente;
- Oferecer a fornecedores e envolvidos uma maior confiança em relação aos seus controlos de risco;
- Incorporar os controlos de risco em toda a sua cadeia de suprimentos;
- Incorporar transparência na prestação de contas e responsabilidades;
- Melhorar continuamente os sistemas de gestão para que se mantenham eficazes.
Buscar respaldo internacional que possa elevar os níveis de excelência alcançados e garantir a sua continuidade diante dos grandes players nacionais e internacionais.